2011年11月26日の晩ご飯（煮しめ、塩ぶり、揚げ出し豆腐） [料理] [編集]
今夜の晩ご飯、
日本酒燗酒を飲むべく、気合を入れました。ほとんどおせち
料理です。鶏と
野菜の煮しめ、塩ブリ、揚げ出し豆腐です。塩ブリは仕込みの時間はかかるけど簡単、朝からブリの切り身に粗塩をすりこんでペーパータオルにくるんで冷蔵庫で夕方まで寝かせ、水と日本酒半々で洗ってそのままグリルで焼きました。血合いや皮もとってもおいしくなります。ぜひお試しを！
2011-11-26 21:16
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おしゃれなイタリアンからじっくり作りこむお煮しめまで作られるのですね！！
是非教えていただきたいです＾＾
ブリもこうするとマスマスおいしくなるのか・・盗ませていただきます＾＾；
by リキマルコ (2011-11-26 23:19)
リキマルコさん nice＆コメントありがとうございます。
ただただ酒をおいしく飲むべく作っているので、お恥ずかしい限りです。
「おいしい料理とおいしいお酒があれば、この世は天国」、「料理天国」
というＴＶ番組が私の料理好き原点です。
by なかえむ (2011-11-27 20:47)